|
Eend Met Groene Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eendenborsten
whisky
1dl. bruine fond
1dl. room
1/2 blikje groene peper
kervel
10 aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de borsten 8 minuten aan de velkant en 2 minuten aan de andere kant
Ontvet de pan
Blus met de whisky en de bruine fond. Voeg de room toe
Voeg vervolgens de groene peper naar eigen smaak toe met eventueel wat van het sap.
Laat de saus inkoken tot binding
Snijd de eend
Serveer met de saus en een gebakken aardappel
Werk af met wat kervel
|
|
|